好吃推薦
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感謝部落客 - 丸皮妹推薦！
丸妹家族聚餐被我找到好吃又好停車的台南聚餐餐廳，位於台南南區的六百番砂鍋鹽焗鴨，高人氣全台唯一的砂鍋鹽焗鴨超好吃，距離奇美博物館開車5分鐘，平日假日生意都很好，菜色選擇多樣，有烤物、炸物、日式料理、中式熱炒、生猛海鮮、主廚私房料理、活海鮮代客料理。
假日幾乎爆滿，平日晚上比較好訂位，出餐也很快速， 有單點及合菜，無論是小家庭或是多人聚餐都很推薦六百番砂鍋鹽焗鴨，每個人都會『額樂』很好吃。
▌台南聚餐餐廳
六百番砂鍋鹽焗鴨訂位專線：0983-788-600
營業時間：
周一至周五：16:00–22:00
周六及周日：11:00–14:00，17:00–22:00
餐廳地址：台南市南區永成路二段1號(永成路和萬年路口)
▲正門走進去是用餐區。特別的是，六百番有分為用餐區及海鮮市場，用餐區有多張10人圓桌、4人桌，還有多間包廂可以提早訂位，店門前寬敞，是停車很方便的台南聚餐餐廳。
▲側門入口：走進去是海鮮市場，與用餐區隔著一道門，可以互通。除了有活海鮮現選、海鮮代客料理，還有販售各式冷凍食品、烤肉 / 火鍋肉品、日本肥美A5和牛。
▲滿滿的高級生猛海鮮，可以挑選請廚師現場料理，超大隻的波士頓龍蝦。
▲當季新鮮漁獲，是海鮮控的天堂！
▲鱈場蟹、帝王蟹，螃蟹種類多樣。
▲這天來的很早，是平日的下午4點多，就已經有幾桌客人了。
▲吃到一半，往後看好多人！大約快6點時，客人一桌桌進來，平日晚上生意也很好，據說假日很難訂位，所以我跟朋友都平日晚上來，每次來幾乎都有位置。
▲揮別一般台南合菜餐廳傳統本土的印象，六百番的環境乾淨明亮、年輕有質感，牆上的鴨子插圖是店內的吉祥物，搭配文案幽默很「勾追」♡
▲開放式廚房，隔著玻璃可以看到廚師現場料理，丸妹仔細看了一下，廚房環境很乾淨耶~
▲自助餐具區，我們的座位剛好在餐具區的旁邊，我發現人員都會時常清潔，醬料溢出來會馬上擦乾淨，環境維持很用心👍
▲有多間獨立包廂，10人左右可以提早預訂，最大間的包廂可以容納到60人。
▌六百番菜單
▲每桌必點的砂鍋鹽焗鴨，一鴨$1,200，會附上圖片上的砂鍋鹽焗鴨、海鮮汕頭火鍋湯頭、高麗菜一份，一鴨三吃：1.先吃鴨肉跟薑片 2.加點白飯或麵線拌湯(麻油麵線很好吃) 3.海鮮汕頭湯煮火鍋。
六百番的每道菜份量都蠻多，若不確定要點幾道菜，店員會幫你看這樣點會不會吃不完、或是吃不夠，對於不太會抓份量的我來說，完全幫了我個大忙！這桌我們10個人吃剛剛好，非常滿足(๑´ㅁ`)。
▌人氣招牌 - 砂鍋鹽焗鴨
每次來最期待這鍋，全台首創只有在六百番才吃得到，聽老闆分享，是他到泉州出差時，一吃驚為天人，怎麼有這麼好吃的料理！於是拜師將秘方及熬煮秘訣帶回台灣，所以口味非常正統道地。
▲湯頭是純麻油熬煮三個小時、完全不加一滴水，喝起來非常香濃、完全不會澀，順口好喝。
▲鹽焗砂鍋鴨熬煮過程，砂鍋底下鋪滿海鹽，用海鹽加熱慢熬，讓香氣更顯，也是好吃的秘訣。
▲肉質非常嫩，筷子輕推就能撥開，鴨肉吸飽高湯、吃起來鮮嫩多汁，入口即化，口感很細緻，完全沒有難咬的筋，小朋友或長輩都可以輕鬆入口。
▲每鍋有附上豆皮、米血，同樣也是經過三小時鹽焗熬煮，所以麻油香很入味！
▲平日有開放加購米血及豆皮，但需要提前電話預留，因為米血豆皮也會一起熬煮三小時。
▲一定要吃吃看嫩薑片，超嫩又多汁，吃起來沒什麼薑味，連平常不太吃薑的家人都覺得很好吃。
▌清蒸龍虎石斑魚
喜歡吃魚必點，這隻龍虎斑超大又新鮮，肉質鮮嫩Q彈，用魚肉沾醬汁、配蔥絲超對味。
▌海鮮魚肉粥
這鍋超多人推薦，用生魚片等級的新鮮魚肉熬煮，有鮭魚、鮪魚、旗魚、蟹肉、干貝、蚵仔等超彭湃的海鮮，滿滿魚肉的營養與精華都在粥裏面，湯頭非常鮮甜好喝。
滿滿的料，都是選用高級食材，魚肉也都是無刺的。
▌綜合刺身
真的有新鮮！有鮪魚、旗魚、鮭魚、甜蝦、干貝，每塊份量都蠻厚實，推薦干貝很鮮甜。
▌炸蝦捲壽司
喜歡吃日式料理選擇也很多，一口咬下，炸蝦外皮很酥脆、不會濕軟，夾著小黃瓜、肉鬆、沙拉等配料，口感層次豐富，吃起來很清爽。
▌綜合握壽司
握壽司的魚肉大到快看不到飯了，每顆都是真材實料，淋上特調的生魚片醬汁，入口即化超好吃。
▌松阪豬炒時蔬
看這個醬汁色澤，這碗配飯超讚！松阪豬的肉質很Q彈、熟度剛剛好不會太老，保有豬肉的嫩度。
▌日本北海道可樂餅
咬下會「咖滋」好酥脆，包裹綿密的馬鈴薯泥，外酥內綿好好吃。
▌蒲燒鰻魚飯
鰻魚份量有夠霸氣，滿滿一大塊，蒲燒醬汁很鮮甜、不會死鹹，拌飯吃超下飯，淋上檸檬汁更清爽。
肉質很嫩、每口都有入味，外皮吃起來有點微脆。
▌海鮮炸物拼盤
炸物最適合當下酒菜，海鮮炸物拼盤有小卷、炸魚、花枝，會選用當季新鮮的海鮮，外皮超酥、海鮮肉質很細嫩，六百番的炸物都在水準之上。
▌明太子炸牡蠣手卷
牡蠣超大顆，一口咬下的鮮甜味滿溢嘴中，裡面有新鮮生菜跟苜蓿芽，口感很清爽。
▌明太子帝王蟹腳手捲
明太子醬很濃郁，蟹腳肉質飽滿鮮嫩，很好吃。
▌海鮮汕頭湯底
點砂鍋鹽焗鴨會附一鍋湯底煮火鍋，可以到旁邊的海鮮市場購買火鍋料、蔬菜、肉片加入。湯頭很厲害！用多種海鮮慢火熬煮，熬出鮮甜香氣、很有味道，加什麼配料都很好吃。
▲海鮮市場非常大，真的超好逛，超適合來採買中秋烤肉食材！
▲生魚片、日式冷藏料理、日本酒類、各式醬料通通都有，你想得到的冷凍/冷藏食品幾乎都有，種類不只多樣、品項還很齊全！
火鍋料、蔬菜、飲料也是超多選擇，可以在這裡選喜歡的食材，到用餐區現煮火鍋，真的超方便！
▼澎湖新鮮海鮮、特產。還有份量超霸氣的火鍋豬肉片，因為是大量批發，價格也比外面優惠很多。
▲烤肉的食材、肉串、清洗好的海鮮都很齊全。
▲日本直送的A5和牛，色澤與油花非常漂亮、品質還不錯。
▲冰淇淋、銅鑼燒、各式甜點都有，我們用完餐後，就直接來買冰品吃，太幸福了~
▲每次來逛六百番海鮮市場都會買滿滿一整籃，真的超好逛、超好買，原來台南還有這麼棒的地方，難怪超多人推薦，吃過都說很厲害，推薦給大家唷！
▌台南聚餐餐廳
六百番砂鍋鹽焗鴨
訂位專線：0983-788-600
營業時間：
周一至周五：16:00–22:00
周六及周日：11:00–14:00，17:00–22:00
餐廳地址：台南市南區永成路二段1號(永成路和萬年路口)
